Еда в Таиланде

В чем особенности кухни Таиланда

Тайская кухня может показаться необычной для путешественников из России из-за интенсивного использования острых и сладких вкусов в одном блюде. Основой блюд часто служит рис, который подается с различными видами мяса или морепродуктами. Рис в Таиланде готовить умеют прекрасно. 

Помимо риса, в тайской кухне используются разнообразные виды мяса, такие как курица, свинина, говядина и морепродукты вроде креветок и кальмаров. Также в блюдах часто встречаются овощи, такие как бамбуковые побеги, брокколи, морковь и капуста.

Кухня Таиланда славится своим богатством ароматных трав и специй: кориандр, мята, базилик, лемонграсс и имбирь. Часто используется кокосовое молоко и масло, что делает блюда нежнее. Фрукты, такие как манго, ананас и папайя, также встречаются в многих десертах и освежающих напитках.

Что попробовать из еды в Таиланде

Для тех, кто едет в Таиланд впервые, рекомендую попробовать:

• Том Ям (Tom Yum) — известный суп с креветками или курицей, приправленный лемонграссом, лаймом, перцем и кориандром. Готовится на кокосовом молоке.
• Жареный рис (Fried Rice) — классическое блюдо, приготовленное из жареного риса с яйцом, овощами и мясом или морепродуктами по вашему выбору.
• Пад Тай или рисовая лапша по-тайски (Pad Thai) — популярное тайское блюдо, представляющее собой жареную лапшу с яйцом, креветками или другим мясом, а также орехами и свежими травами.
• Сом Там или салат из зелёной папайи (Som Tum, Papaya Salad) — освежающий салат из зеленой папайи, помидоров, фасоли, чили, лайма и арахисов.
• Тайский липкий рис с манго (Mango Sticky Rice) — десерт, из сладкого липкого риса, подающийся с нарезанным манго и кокосовым молоком. Когда я услышал о таком, решил, что рис не может быть десертом. Еще как может, и это очень вкусно.
• Курица в кисло-сладком соусе (Sweet and Sour Chicken) — блюдо, где кусочки курицы обжариваются и подаются с необычным кисло-сладким соусом, а также перцем, луком и ананасом.
• Роти (Roti) — тайский хлеб, обычно подающийся в виде тонких лепешек, которые жарятся и затем подаются с различными начинками, от сладких до соленых.
• Курица с кешью (Chicken Cashew Nuts) — курица обжариваются с кешью, овощами, соевым соусом, создавая интересное сочетание нежности мяса и хрустящих орехов.
• Обязательно рекомендую попробовать очень разнообразные тропические фрукты Таиланда: свежие манго, кокосы, ананасы, бананы, маракуйю, драгонфрут, рамбутан, личи. Из них же делают прекрасные свежие фреши. 

Может быть полезно:

Лучший сезон для отдыха в Таиланде

С какой валютой выгоднее ехать

Еда в Таиланде в 2024 году

Часто те, кто едут впервые, задают вопрос где питаться в Таиланде? Питаться здесь можно почти везде: 

• на улице и местных рынках;
• в кафе и ресторанах;
• готовить самостоятельно. 

Все зависит лишь от вашего кошелька и желании пробовать новое. Чтобы приобщиться к культуре и попробовать много новой и необычной еды — ищите уличные точки и посещайте местные рынки. Кафе и рестораны будут дороже, но и предложат более привычные блюда. Если вы совсем боитесь кушать тайскую пищу, то можете готовить самостоятельно. Но, выскажу мнение — не попробовать тайскую пищу без уважительной причины, это серьезное упущение.

Кафе и рестораны

В кафе и ресторанах в Таиланде преобладают блюда тайской кухни, но также здесь можно найти:

• привычную европейскую, американскую и российскую кухню, так как много туристов отсюда;
• индийскую кухню, достаточно часто встречающуюся (признаюсь, меня она сильно впечатлила);
• японскую кухню;
• китайскую кухню.

Заведения придерживаются стандартов безопасности и гигиенических норм. В общем, питание в кафе и ресторанах Таиланда становится дешевле по мере отдаления от туристических мест, пляжей и достопримечательностей.

Уличная еда

На улицах городов и поселков можно найти разнообразные макашницы, переделанные байки, тележка или прицеп, предлагающие аутентичные тайские блюда. Здесь можно купить как миску риса или шашлычок на шпажке, так и что-то необычное. Уличные продавцы часто готовят блюда прямо перед вами, используя свежие ингредиенты.

Интересно, но тайцы гораздо чаще, чем принято в России, перекусывают не у себя дома. И для перекусов они используют именно уличную еду. Поэтому она здесь так распространена и цены на нее не высокие.

Рынки

В России такого припомнить не могу, но в Таиланде это очень распространенная штука. На ночных рынках Таиланда представлено разнообразие блюд для гурманов и любителей стритфуда. Они обычно открываются ближе к вечеру, так как в дневное время еще очень жарко, и работают до вечера или ночи. Найти такой рынок не сложно: откройте Google Maps и введите Night Market в поиске и в результате вы увидите ночные рынки рядом с вами.

На тайских ночных рынках можно насладиться как привычными блюдами со свежими морепродуктами до экзотической еды: жареных крокодилов или жуков.

Магазины продуктов

Если вы все таки решили готовить дома, то магазинах продуктов и супермаркетах Таиланда представлено практически все, что вам необходимо. Также супермаркеты очень полезны и для приобретения закусок и напитков. Из крупных супермаркетов советую: 

• Lotus’s и Big C — крупные недорогие супермаркеты, вроде наших Ашанов
• 7/11 — доступные минимаркеты, которых очень много по всему Таиланду

У всех магазинов продуктов, правда, есть недостатки: 

• в Таиланде нет привычного обилия молочных продуктов, а кисломолочных еще меньше;
• на прилавках магазинов не будет гречки;
• сыр есть, но очень дорогой;
• невкусные сосиски и колбасы, а вкусные стоят дорого;
• нет вкусного шоколада и конфет.

В целом, это не станет помехой, так как это все можно найти чем заменить. Основой при готовке придется выбирать рис и лапшу, а к ним уже добавлять то, что вам удобно. 

Читайте также:

На какой курорт лучше полететь в Таиланд

Как купить билеты в Таиланд дешевле

Как найти недорогие отели в Таиланде

Безопасна ли тайская еда

Тайская еда безопасна, если соблюдать правила, которые актуальны и в других местах планеты. Таиланд активно работает над своей туристической репутацией, привлекая все больше отдыхающих. Поэтому здесь отравиться не легче, чем в любой другой хорошо развитой стране, при условии соблюдения простых правил. 

Несколько советов, как не отравиться в Таиланде:

• Выбирайте популярные места. Рестораны и кафе, где много местных жителей, будут самым хорошим выбором, так как они обычно готовят свежую и безопасную пищу.
• Оценивайте чистоту заведений. Уличная еда в Таиланде прекрасна, поэтому старайтесь выбирать лавки, где чисто и где продукты выглядят свежими. Проверяйте, насколько чисто вокруг места, наличие мусорных баков и заведения.
• Изучайте отзывы. Смотретие отзывы и рекомендации путешественников или местных жителей, чтобы выбрать безопасные места для приема пищи. Когда изучаете отзывы, поставьте фильтр по негативным оценкам, чтобы увидеть недостатки заведения.
• Соблюдайте личную гигиену. Мойте руки перед едой, используйте салфетки, санитайзеры или бумажные полотенца.
• Пейте бутилированную воду. Избегайте питьевой воды из ненадежных источников. Пить воду из под крана нельзя. Покупайте бутилированную воду из проверенных мест.

Если же вы любите уличную еду, то у меня для вас есть золотое правило, которое я лично проверил временем. Если здесь питается много тайцев, то здесь безопасно. Если таец отравится, то такое заведение долго не просуществует. Об этом узнают местные и больше сюда не придут. 

Цены на еду в Таиланде

Стоимость еды и продуктов в Таиланде в среднем не высокая. Естественно, все зависит от ваших предпочтений. Так, например, среднее кафе или ресторан будет в 1,5-2 раза дешевле, чем в Москве. Продукты в супермаркетах в среднем близки к московским, но есть целый ряд продуктов, которые будут дороже. 

Тропические фрукты (манго, ананасы, маракуйя и другие) будут на порядок дешевле, чем в России. А вот привычные нам фрукты (яблоки, груши, виноград) будут стоить дороже. Дороже будут и все молочные продукты (сыр, молоко и кисломолочные продукты), привычные сладости (конфеты, шоколад), колбасные изделия. Есть и продукты, которые будет очень трудно найти в Таиланде: хлеб, гречка, манка, мед, икра.

Тайцы часто питаются в местных точках общепита, поэтому иногда готовить дороже, чем покушать в кафе.

Цены на основные продукты в магазинах

Стоимость основных продуктов в супермаркетах Таиланда:

• Молоко (1 л): от 60 THB
• Яйца (10 шт): от 60 THB
• Вода (1 л): от 15 THB
• Чай (20 шт): от 75 THB
• Кофе (1 уп): от 250 THB
• Сахар (1 кг): от 23 THB
• Соль (100 г): от 20 THB
• Готовое блюдо для микроволновки (1 порция): от 30 THB
• Лапша быстрого приготовления (1 шт): от 6 THB
• Рис (1 кг): от 55 THB
• Рыба (100 г): от 200 THB
• Мясо курицы (100 г): от 65 THB
• Креветки (1 кг): от 180 THB
• Бананы (1 шт): от 30 THB
• Ананас (1 шт): от 40 THB
• Манго (1 шт): от 50 THB
• Колбаса, нарезка (100 г): от 40 THB
• Coca-Cola (1 л, оригинал): от 25 THB
• Пиво (бутылка 0,5): от 35 THB
• Вино (бутылка 0,75): от 600 THB

Цены на уличную еду в макашницах 

Стоимость популярных блюд стридфуда Таиланда:

• Шашлычок на шпажке — от 10 THB
• Блюдо из риса — от 25 THB
• Бургер — от 30 THB
• Фреши — от 25 THB
• Жареное мороженое — 40 THB
• Блинчики роти — от 30 THB

Цены в недорогих кафе

Стоимость блюд в среднестатистическом кафе Таиланда:

• Том Ям — от 60 THB
• Жаренный рис с креветками — от 60 THB
• Сом Там или салат из зелёной папайи (Som Tum, Papaya Salad) — от 35 THB
• Тайский липкий рис с манго (Mango Sticky Rice) — от 30 THB
• Курица в кисло-сладком соусе (Sweet and Sour Chicken) — от 55 THB
• Курица с кешью (Chicken Cashew Nuts) — от 60 THB

ТОП-7 лучших сервисов для незабываемого отдыха в Таиланде

Островок - лучший сервис для бронирования отелей мечты
Trip.com - китайский сервис по поиску отелей с низкими ценами
Трипстер - лучшие экскурсии с русскоязычными гидами
Level Travel - выгодные горящие туры в Таиланд
Травелата - пакетные туры на любой вкус
Авиасейлс - поиск дешевых авиабилетов (в представлении не нуждается)
Сравни - медицинские страховки по лучшим ценам